みなさん、「ジビエ」って聞いたことありますか？
天然の野生鳥獣の食肉を指すフランス語で、シカ肉やイノシシ肉のことです。
先日、富士宮初のジビエ処理加工施設「富士山麓ジビエ」が開所したそうです！
かわいいシカですが、増えすぎると木々の皮を食べて枯らせてしまい、森に影響を及ぼしてしまうそう。
この施設では、猟師さんが仕留めたシカ肉を解体、衛生的な処理を行い、
安全な食肉として世に出すことができるように✨
今まで仕留めても埋めるしかなかったシカを大切に「いただく」
ローストされたシカ肉は臭みもなく、ヘルシーで食べやすいそうですよ^^
シカ肉入りもカレーパンも♪♪
これからおいしいジビエを味わう機会が増えそうですね✨
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